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| 2015年 / WA評(píng)分91分 / 單支裝 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
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| 2015年 / WA評(píng)分91分 / 單支裝 | G55AC6D7579DF6-1 | ￥568 |
| 2015年 / 6支裝 | G55AC6D7579DF6-2 | ￥3350 |
珍藏香檳
Moet & Chandon
Grand Vintage Collection
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
淺黃色帶有豐富的氣泡
香氣
在酒窖歷經(jīng)七年熟成，發(fā)展出成熟、如烤面包般的風(fēng)味，兼具甜美與干澀口感，有谷物與杏仁奶油餅干的暖和調(diào)性，伴隨著烘烤過的核果、麥芽、摩卡和輕淡煙草味。接續(xù)而來的是成熟果香調(diào)性：梨子、糖漬橘瓣、梅子、油桃與白桃。在口中呈現(xiàn)的香氣，有著精細(xì)的結(jié)構(gòu)，與絲絨般滑順的質(zhì)地。
口感
印象是奶甜的豐潤帶出了一系列明確而厚實(shí)的結(jié)構(gòu)。水果的風(fēng)味變得更為清新，透著柑橘與粉紅葡萄柚的香氣。謹(jǐn)慎地加入微量含有糖份的葡萄酒（5.5 g/l ），將創(chuàng)造出堅(jiān)實(shí)、精細(xì)的尾韻，令人振奮且耳目一新的美味，以及帶有大黃（rhubarb ）和黑醋栗以及奎寧和柑橘的調(diào)性。
評(píng)分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91分
酒莊
Moet&Chandon - 酩悅香檳酒莊
產(chǎn)區(qū)
Champagne - 法國香檳產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
Chardonnay - 霞多麗
圖片
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酒莊介紹
Moet&Chandon - 酩悅香檳
酩悅香檳是世界上有名的香檳品牌之一。曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽(yù)。到目前為止，酩悅香檳已成為法國具國際知名度的香檳。旗下有有名的Dom Pérignon（香檳王）。 目前，酩悅香檳歸屬于奢侈品品牌Moet-Hennessy Louis Vuitton（LVMH）。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
位于蒙坦尼赫斯、白丘、馬恩拉瓦萊、塞澤內(nèi)和歐布的葡萄園里，香檳區(qū)323個(gè)葡萄園中的200個(gè)為我們所有，其中包含17個(gè)特等葡萄園和44個(gè)一級(jí)葡萄園中的32個(gè)。如此廣闊的葡萄園范圍確保了果實(shí)甄選的優(yōu)化，使我們延續(xù)了酩悅香檳的一致性及酩悅年份香檳的獨(dú)制性
工藝流程
酩悅香檳擁有著特有的風(fēng)格：歷經(jīng)自然，緩慢釀藏，其明媚活潑的果香氣息和優(yōu)雅成熟的誘人風(fēng)格令人沉不已。從葡萄采摘開始，每一個(gè)步驟都在總釀酒師的悉心指導(dǎo)下進(jìn)行，葡萄種植者、釀酒的技術(shù)人員和酒類專家默契配合，精工細(xì)作，將復(fù)雜的工藝演繹，終成就具有傳奇品質(zhì)的酩悅香檳。貫穿其中的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，不斷追求卓絕的信念已然成為了我們的價(jià)值觀念，這就是酩悅香檳的釀酒理念。
美酒佳釀
20世紀(jì)酩悅始創(chuàng)了許多已然引領(lǐng)風(fēng)尚的慶典儀式，而時(shí)至今日依然堪稱全世界很受歡迎的致慶傳統(tǒng)。 例如： 1966年勒芒24小時(shí)汽車?yán)愔?，?dāng)Jo Siffert向?yàn)樗麣g呼的粉絲展示酩悅香檳之時(shí)，噴灑香檳的致慶儀式應(yīng)運(yùn)而生；當(dāng)香檳塔流光溢彩的璀璨氣泡點(diǎn)亮全世界充滿魅力的典禮和聚會(huì)之時(shí)；酩悅已然成為節(jié)日歡宴的重大場(chǎng)合之伴侶…
葡萄品種
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Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。黑皮諾是細(xì)致優(yōu)雅派葡萄酒的代表品種，那種對(duì)氣候、土壤、地形嚴(yán)格要求的嬌生慣養(yǎng)，造就了它的精細(xì)。永遠(yuǎn)充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Champagne - 香檳產(chǎn)區(qū)
香檳的卓絕，離不開孕育它的母親——香檳產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。
特別說明
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